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食品廠純淨水設備其工作原理是：用足夠的壓力使溶液中的溶劑(通常指水)通過反滲透膜分離出水，因它的運行與自然界的正常滲透過程相反，故稱反滲透(或稱逆滲透)。隨著膜技術的發展，膜性能不斷提高，反滲透技術將發展成為進行分離、分級、提純和富集的化工分離新技術。純淨水設備，簡單來說就是生產純淨水的設備。作為純淨水生產的依托是非常重要的。所以要生產純淨水一定是要選擇原水水質比較好的地方。如山泉、深井等。在這裏牽扯到一個非常重要的指數就是“電導率”。一般而言電導率，越低。水越純淨。現在采用的水處理工藝都是采用的反滲透係統。經過處理後的水一般能達到90%——99%的脫鹽率。
福州食品廠純淨水設備：
反滲透係統是整個純淨水係統的核心部件，隻有通過反滲透才能達到純淨水的標準。反滲透係統主要采用膜過濾工藝。然後水分子可以通過反滲透膜。其他一些如鈣、鎂、鈉等離子隨廢水一起排掉。下麵本係統的組成部件。其他一些輔助係統如，臭氧殺菌係統、燈檢、灌裝係統。
福州食品廠純淨水設備主要特點：
能耗低、結構緊湊、操作簡單、易維修、自動化程度高、不汙染環境。
反滲透技術廣泛應用於給水處理、城市自來水的淨化、製取電力、電子、醫藥、醫療和食品等行業的純水及超純水、注射用水和食用純水的製備;海水和苦鹹水的淡化;製取飲用水等。
反滲透係統由其預處理及反滲透裝置和後處理三部分組成。反滲透係統的核心是反滲透裝置，預處理是反滲透裝置能否長期穩定運行的前提，後處理用以滿足不同處理對象的最終產水水質指標。
